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枸杞是一味药食同源的药材，无论是做菜泡酒煲汤已经被我们广泛运用到生活中了，枸杞干吃好还是泡水喝好，营养学研究发现枸杞中含有一种能起到护眼功效的玉米黄素，它能在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。
大部分食物的玉米黄素含量很低，唯独枸杞的含量特别高，但它不溶于水，光是泡水或煲汤很难发挥枸杞的营养功效，最简单的方法就是将其嚼烂了吃下去，那怎么挑选比较优质的枸杞呢？
首先看颜色，应该选购颜色自然一点的，不能过于橙红，其次要看看枸杞的味道，枸杞的味道应该是自然清香，不刺鼻为好，最后可以看看手感，特别黏腻的枸杞就不要选了，吃枸杞有哪些禁忌呢？
枸杞有温热滋补之效，发烧有炎症等热性体质的人最好就不要吃了，长期肠胃欠佳的话也建议少吃或者不吃，以免会加重病情。健康的成年人每天食用枸杞15到20克为宜，如需滋补的人30个为宜，儿童群体的分量则可以少点，如果你是直接干嚼枸杞吃的数量就要减半了。
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